しずおかO-CHAプラザで開催された無料のミニ講座
今回は「新茶を愉しむ」というテーマでした

まずは茶市場初取引で37年連続88,000円の最高値がつく清水区の両河内
その両河内『豊好園』の片平さんから最高値がつく
こだわりの取り組みについて色々お話をいただきました

こちらが88,000円の最高値がついた茶葉
もちろん実物が目の前にあった訳ではなくスライドです(笑)

茶市場では荒茶が取引されるのですが…

そのテイスティングの仕方を
日本茶インストラクターさんから教えてもらい…

実際に香りをかいだり…

飲んだりと体験してみました

茶葉の製法によって同じ3グラムでも
見た目の量がまったく違います

次に豊好園さんの翠(ミドリ)という
上品な味わいのかぶせ茶(100g 2,160円)を楽しみます

日本茶インストラクターさんからのレクチャーの後…

「うま味・香りを楽しむ」それぞれで淹れ方を変えて
その味わいの違いを楽しみました
お湯の温度で味わいが全然違いますよ
(手前がうま味重視・奥が香り重視の淹れ方。)

4煎までしっかり淹れて…

最後は茶葉も食べて楽しみました
ゴマ・一味・しょうゆ・マヨネーズをトッピング
ゴマとしょうゆが特に美味しかったです

講座後に豊好園さんの手摘みのお茶
夢(あこがれ)も買って帰りました。

一応「おもてなしのお茶」となってたのですが
自宅で美味しくいただいちゃいました
ほっこり幸せなひとときです

今回も充実した講座なのに無料という
オトクで楽しいミニ講座…
以前開催のようすは下記からどうぞ
　2015年03月「お茶とお菓子でおもてなし」
　2015年07月「冷茶を楽しむ」
　2015年09月「お茶の多様性を知ろうI～白葉茶と品種茶」
　2015年11月「お茶の多様性を知ろうII～新しい香りのお茶」
　2016年01月「入賞茶を知る」

会場のしずおかO-CHAプラザは静岡駅のすぐ前
水の森ビルの3階です

しずおかO-CHAプラザ 無料ミニ講座
　毎月数回開催予定
　基本無料(お菓子が付く場合は300円程度)
　各回60分・定員20名程度
　事前に申し込みが必要です
　ミニ講座のテーマ・詳細・申し込みは こちら

駿河区南町14‐1　水の森ビル3F・JR静岡駅すぐ前

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