人気フレンチ店で料理教室(^^)

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予約でいっぱいのランチでご紹介したGinza澄海さんの料理教室に参加してきました。

前回は『ハッシュドビーフ』でしたが
今回のメニューは『きのこと柿のソテー自家製ソーセージ添え』です

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きのこも4種類たっぷり使います

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自家製ソーセージは腸詰めしない代わりに
ラップでできるのでお手軽ですね

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講師はもちろん澄海のシェフ増田さん

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毎回人気の教室で満席でした

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シェフから調味料や…

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煮詰め具合や…

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出来上がりなど
色々とポイントをレクチャーしてもらいます。

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シンプルなレシピですが…
(ハッキリ見えちゃうとアレなんで画像はぼかしてあります)

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終わる頃にはメモでいっぱいです

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レッスン後はシェフが作ってくれた料理で試食ランチスカイ10
柿を炒めるという概念がなかったり
使ったことのない調味料を知れたりと
教室に出ると毎回新しい発見がありますね

スカイ11

コーヒーまでいただいて
レッスン+試食ランチとオトクで美味しい料理教室です

スカイ14

できるだけ早く(2日以内くらい)に復習すると
自分のレシピになりますよ…というアドバイスだったので
自分でも作ってみました。
見た目はどうあれ…美味しくできましたよ~

スカイ15

~菜酒美遊~ Ginza 澄海(スカイ)
 ▼12月の料理教室は…
 『クリスマスに間に合うガトーショコラ』
 日程:7(月)・10(木)
 時間:10:00~12:00(前半レッスン・後半試食ランチ)
 レッスン料:3,000円(材料費・教室代・ランチ代含む)
 ※各回限定10名
 ※予約は電話でどうぞ054-363-5535
 ======================================
 ▼お店の営業時間は…
 11:30~14:00・17:00~23:00
 水曜定休
 054-363-5535
 
清水区銀座1-24 静鉄新清水駅近く・Flip Flapさんの2F

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