由比港漁協で毎月開催されている全国でも珍しい料理教室
今回は『桜えびでおうちクリスマス』です
まずは本田先生からレシピのポイントや
作り方などのレクチャーがあります
先生のキャラもあって笑顔いっぱいのレッスンです
まずはニョッキをジャガイモからの作り方を。
生地を30分以上寝かすので…
まずは先にみんなで作っておきます。
そしてレクチャーが続き
みんな真剣…
桜えびの秋漁中ですが
漁がお休みだったので漁師さんも真剣!?…
もちろん先生も真剣…
だけど楽しいレッスンなんですよ
干し桜えびは空炒りして…
ミキサーで粉末にして…
寝かせてあった生地に練り込んで…
フォークで筋をつけて…
ソースに良く絡む形にして…
茹でて…
こちらも桜えびたっぷりのトマトクリームソースに絡めれば…
桜えびのニョッキ〜トマトクリームソースに
こちらはフライパンでカンタンに出来る…
しらすのビックリバスケット
ホタテは殻からはずして…
桜えびとあさりと蒸して…
桜えびとホタテの蒸しマリネに
ほかにも…しらすと漁師魂のスープと…
ノンアルコールカクテル(バージンブリーズ)というメニューです
レクチャー後はみんなで実際に作っていきます
ニョッキ作りも楽しそう
形もキレイなニョッキが続々と出来ていきます
具だくさんのマリネや…
チーズの溶け具合がメッチャ美味しそうな
ビックリバスケットも完成したら…
みんなで楽しく実食です
そんな楽しい由比moguレッスン
12月は「桜えびを使ったおせち料理」です
詳細・お申し込みは こちら
桜えび秋漁が解禁中なので夜レッスンもありますよ〜
出漁すればこんなところも見られるかも
由比港漁協でmoguレッスン
次回は「桜えびを使ったおせち料理」
日時／12月20日(火) 10：30〜13：00・19：00〜21：30
参加費／4,000円(クレジットカード払い可・Tポイント貯まります)
場所／由比港漁協 調理実習室
詳細・お申込みは こちら
【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く
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