しずおかO-CHAプラザで開催されたミニ講座で
今回は「冷茶でほっと一息〜個性あふれるお茶をアイスティーで」をテーマに学んできました✨

最初に世界緑茶協会の大石さんから「お茶の個性」「品種と製法」について
品種の開発には20年〜30年かかり交配した数万分の1が新品種になる…など教えていただきました😊

そしてまずは「氷出し緑茶」の淹れ方を…川根の手揉み茶を碗に入れて氷をのせ…

氷が溶けたり冷水を少し足したりして講座中に少〜しずついただき
と〜〜〜っても甘みのある味わいを楽しみます😀

次に日本茶インストラクターさんから「ロックティー」の淹れ方を教わり…

お手伝いいただきながら…

実際に自分たちの分を淹れていき…

こちらは「水出し緑茶」の淹れ方で…

茶器類が目の前に置かれていた席の方に淹れていただきます😀

手前がロックティーで茶葉は「藤枝かおり」というジャスミンのような香りがするお茶で
奥が水出し緑茶で茶葉は「香り緑茶」というさわやかな香りのお茶でしたよ🤩

この日のお菓子は氷大福で半解凍のシャリシャリした食感の大福を楽しめました😍

最後にティーポットを使った実用的な水出し冷茶の淹れ方を教えていただきました😊

今回も色々な茶葉とお菓子と講義と会話を楽しめた講座でした🎵
今年度もミニ講座の開催が決定❗随時受付が行われているので要チェック❗

会場のしずおかO-CHAプラザは静岡駅南口のすぐ前 水の森ビルの3階です✨

しずおかO-CHAプラザ ミニ講座

駿河区南町14‐1　水の森ビル3F・JR静岡駅すぐ前

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