しらすの新しい食べ方とは!?

しらす組合1

由比港漁協で毎月 開いている本田先生の料理教室ですが…
今回は雰囲気がいつもと違う感じが

しらす組合2

由比しらす加工組合さんのご依頼で
組合の有志の方々へ
しらすの新しい食べ方についてのご提案です

しらす組合3

組合の皆さんも
いつも見慣れているしらすが…

しらす組合5

とってもカンタンに…

しらす組合4

食べたことのない料理に…

しらす組合6

考えたことのない使い方で
調理されていくので驚いていました

しらす組合7

甘しょっぱい釘煮も美味しそうです

しらす組合8

自分の仕事に係ることなので
男性陣も女性陣も真剣ですね

しらす組合9

しらす組合10

今回は8点のしらすメニューでした

しらす組合11

白和え・シャキシャキ和え・グラスサラダ…

しらす組合12

ポキ・野沢菜のおにぎり・バケット…

しらす組合13

チー玉スープに釘煮と
しらす料理なのにバリエーションも豊富です

しらす組合14

作り方の説明の後はテーブルごとに分担を分けて
実際に作っていきます。

しらす組合15

しらす組合16

続々と料理が完成していき…

しらす組合17

しらす組合18

実食してみます

しらす組合20

どこのテーブルでも仕事のこと・メニューのことなど
いろいろな話しで盛り上がってましたよ

しらす組合19

しらす組合21

静岡新聞さんも取材にいらしていて
組合長さんがインタビューを受けていました

組合の皆さんお疲れ様でした。

地元の食べ方も大事にしつつ
新たな取り組みが新しいメニューになって
気軽に食べられるようになるのを
楽しみにしています

由比しらす加工組合
 組合については こちらのサイト を参照ください

 本田先生へのご依頼・教室については
 こちらの キッチンスタジオmoguのサイト

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