由比港漁協でほぼ毎月開催されている全国でも珍しい料理教室
今回は「由比港特産で和食 × 味の素社コラボレッスン」です
この日は半年に1回の味の素社とのコラボレッスン…
まずは味の素社の川上さんから「旨味」についてのレクチャーを。
この日は参加者さんのロボホンも参加
旨味の有無で味わいが違うことを実感したら…
本田先生からレシピのポイントや作り方などのレクチャーへ
野菜もちょっとした切り方の工夫で
食感が変わったり切るのが楽になったりしますよ
生桜えびは鍋で茹でて…
ウチワであおいで急冷すれば…
カンタンに釜揚げ桜えびを作れます
錦糸卵の作り方のポイントを教えてもらい…
トスサラと鍋炊きのご飯を混ぜて…
茹でたての釜揚げ桜えびを乗せれば「ちらしずし」に
これはカンタン過ぎる
本田先生の明るいキャラもあって…
いつも笑顔いっぱいのレッスンです
桜えびは炒めても美味しく食べられます。
油揚げにハンバーグの種を詰めて…
香ばしく焼いて…
先ほど炒めた桜えびと野菜入りのスープと煮込むと…
「いなりバーグ 桜えびと野菜あんかけ」に
ピュアセレクトマヨネーズと香味ペーストの
使い方がポイントです
春野菜と豚肉・漁師魂と煮込めば…
「春野菜と漁師魂の絶品豚汁」に
デザートの「抹茶の豆乳プリン」は
パルスイートを使ったのでカロリー控えめですよ
贅沢たっぷりの桜えびと…
味の素製品を使って…
みんなで実際に作っていきます。
この日は獲れたての生しらすを…
たっぷりと…
そして漁師さんが茹でてくれた…
釜揚げしらすのおまけ付き
続々と料理が完成していき…
ロボホンも満足気ですね
そして美味しいオマケがと料理を楽しく実食です
そしてそして味の素社とのコラボレッスンは
た〜っくさんのお土産付きでオトクなレッスンになってます
そんな楽しい美味しい由比moguレッスン
次回は「本格富士宮やきそばと桜えび・しらす料理」で昼・夜の開催です
詳細・申込みは こちらから
春漁解禁中なので夜レッスンは漁から帰ってくる
漁船を見られるかも
由比港漁協でmoguレッスン
日時／2017年4月25日(火) 10：30〜13：00位 or 19：00〜21：30位
参加費／4,000円(クレジットカード払い可・Tポイント貯まります)
場所／由比港漁協 調理実習室
※詳細・申込みは こちら
【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く
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