静岡のこだわりの食材を食べて応援する静岡プロジェクト
今回の食材は静岡食セレクション認定の富士のセレ豚(セレブー)

豚ちゃんが一緒に迎えてくれた受付を通って…

中央調理製菓専門学校静岡校の10階の会場へ。
たくさんの人が参加していましたよ

最初にセレ豚の素晴らしさを
富士農場サービスグループの桑原さんからお話いただきました。

桑原さんは日本豚の第一人者で
400種ほどある日本豚の約半分が
桑原さんの豚が元になっているそうです

セレ豚(ブー)は美味しいだけでなく脂肪融点が30度と低いので
低温でも脂がとろけて消化されやすく健康的にも嬉しいですね

そしていよいよお待ちかねの試食タイム
5名のシェフが腕をふるった料理を堪能し
どれが一番お気に入りかを投票します

まずはオルメカートさんの
「セレブーのSHIZUOKAタコス〜サラダ仕立て〜」…

つづいてキッチンたうちさんの
「セレブーのジャンボン・ドゥ・パリ
　エスプレッソ香る秋をしのばせたリエット添え」…

ルナタベさんの「冷たいチャーシューめん」…

個人でのご参加は高橋さんで
フィリピン料理のアプリターダ(セレブーのトマト煮込み)＋オムレツ…

フランベがひときわ目を引く…

器いろさんは「セレブーのステーキ」と…
セレ豚(ブー)を思う存分た〜〜〜っぷり満喫しました

さらにサラダとスープはセルフで自由に食べられたので
本当にお腹いっぱい…そして投票です。

投票の集計中に…今回の会場を提供いただいた
中央調理製菓専門学校静岡校の教務部長中島先生から
総評などをいただきました

10階なので眺めも素晴らしかったです

そしてチケットの半券が抽選カードになり…

野菜ボックスやセレ豚(ブー)1kg・ワイン・
参加店2,500円相当のチケットなどが当たる大抽選会へ
30名以上の方が豪華賞品をゲットしていました

そして審査結果発表〜
器いろさんがグランプリを獲得していました
シンプルな調理ながら素材の味を
一番引き立てていたとの評価が多数だったようです

こんな美味しい嬉しい「静岡食フェス」
次回はどんな食材が食べられるのか…とっても楽しみです

静岡食フェス
　日時／2016年9月4日(日)　10：30〜15：00
　会場／中央調理製菓専門学校静岡校
　料金／3,000円(食事・ドリンク・抽選会付き)
　主催／㈱オリエンタル・ダイニング

葵区七間町15-1　静岡東宝開館向かい

ハピスポの特別な情報発信中の無料メルマガ ⇒ ハピスポプレミアム