今回の由比漁協で料理教室は
ワインセラーマツキヤさんとのコラボレッスン「居酒屋mogu」

「乾杯」でレッスンスタートです

飲み放題ではないですが
泡・白・ロゼ・赤とソムリエの池田さんがチョイスした
ワインを料理に合わせていただきます

もちろん料理教室なので
作り方のレクチャーはちゃんとあります
もちろんレシピ付き。

この日はしらす漁があったので
捕れたてのしらすで作ったお通しが…
生しらすのオイル漬け・ゆでしらす・生しらす・生こんぶと
素材の味を楽しみます

そして前菜には桜えび入りバーニャカウダ
これはかなりハマります

奥には沖漬けのオイキムチ・ホタテの絆あえと
以前のレッスンに出てきた料理も味わえます

こちらは生桜えびのカルパッチョ
手軽でカンタンにできる一品ですが美味しい～

はい料理教室なのでレクチャー付きですが…

裏でスタッフさんが人数分の料理を作ってくれています
こちらは桜えびと彩り野菜のグラスサラダ。

そして桜えびの沖漬け・いかくんとめかぶの和え物。

桜えびのトマトクリームパスタは
作っている最中から美味しい香りを…

今回はショートパスタですが
普通のパスタでもしっかりソースがからんで
美味しいと思いますよ

そしてこの後チキンソテーなども出てきたのですが
普通に酔っぱらいになっていたので
写真が残ってませんでした…

由比港漁協で料理教室moguレッスン
　次回は通常アレンジレッスン「和食」
　4月17日（水） 10：30～13：00頃・19：00～21：30頃
　場　所：由比港漁協実習室
　参加費：3,500円
　お申込み・詳細は こちら から

清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く
※新しい建物のためまだ地図に反映されていません。
　実際は東名をくぐりさらに海寄りになります。

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