今回の料理教室は色々と盛りだくさん(≧▽≦)

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由比港漁協で毎月開催されている全国でも珍しい料理教室
今回は『桜えびの漁師料理』です

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まずは本田先生からレシピのポイントや…

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作り方などのレクチャーがあります。

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先生のキャラもあって笑顔いっぱいのレッスンは…

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そんな中でも真剣に進みます

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生桜えびはカンタンに釜あげ桜えびに出来ちゃいます

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茹であがったらウチワで仰いで急冷します

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美味しそうな釜あげ桜えびが出来あがりました

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出来たての美味しいところをみんなでつまみ食いです

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桜えびと豆腐・青ネギを甘めのつゆで煮込むと…

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漁から帰ってきたときに体を温めるために
漁師さんが良く食べたという桜えびの沖あがりに

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たっぷりの桜えびと梅干しを一緒に炊き込んで…

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バットに取り出して粗熱を取ると…

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桜えびと梅のおこわに

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酒粕と桜えび・具材を和えると…

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ごぼうと桜えびの酒粕和えに

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漁師魂やえのき茸・青ねぎを茹でて…

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素干し桜えびや大根おろし・調味料と和えると…

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桜えびと漁師魂のみぞれ酢和えに

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そしてデザートは柚子茶のヨーグルトゼリーです

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そんなた~~っぷり桜えびを使った料理のレクチャー後は…

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みんなで実際に作っていきます

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この日はなんと京王プラザホテルレストランの
和食部門料理長さんも普通~に参加
みんなその手つきに興味津々でした

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そして大人気のトウモロコシ甘々娘を購入できたり…

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もちろんみんなで試食も…

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漁師魂の素揚げも試食…

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千裸は…

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漁師さんが下処理してくれてかき揚げに…

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仲買人さんからは生しらすの差し入れが…

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そして由比の地酒で
大人気な正雪さんの副社長さんも参加していて…

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酒粕で作ったチーズケーキの差し入れもありました

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続々と料理が完成していきます

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料理長の盛り付けはさすが

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もはやどれがレッスンメニューで
どれがオマケなのか区別がつかない状態ですね(^^;

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こんな盛りだくさんの料理を
みんなで楽しく実食しましたよ

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久々にみんなで集合写真をパシャリ

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そんな楽しい由比moguレッスン
7月・8月は通常のレッスンはお休みで
7月はお酒や料理がい~~~っぱいの納涼会
8月は自由研究にもピッタリな親子料理教室を開催です

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納涼会は由比の地酒正雪・英君を楽しめたり
飲めない人でも量と質を楽しめる料理が出てくるので
かなりオススメです
以前のようすは こちら  お申し込みは こちら

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本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に隔週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

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由比港漁協でmoguレッスン
 7月・8月は通常レッスンはお休み。
 納涼会
  日程:7月16日(土) 12:00~17:00
  参加費:7,000円
   ※この質と量でこの値段でいいのってお得な設定ですよ
  場所:由比港漁協 調理実習室
  詳細・お申込みは こちら から
  以前のようすは こちら

 親子料理教室…8月開催・詳細は後日発表

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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