今回は桜えびでカレーうどん♪次回は冷製パスタ(≧▽≦)

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由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室
今回は『桜えびとしらすで和食』ということで
この時季にピッタリのカレーうどんがメインのメニューです

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レシピを見るだけではわからないポイントも
目の前で見せてもらえるとわかりやすいですよね

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野菜もいっぱい使います

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ちょっとした切り方のコツを教えてもらうと
断然 切りやすくなります

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みんな真剣…

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でも笑顔のたえないレッスンです

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静岡のスーパーでは
ゆで桜えびを売っているところが少ないですが…

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自分で作れちゃいますよ

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今回のメニューは桜えびのカレーうどん…

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漁師魂としらすのサラダ・桜エビとほうれん草の梅白和え…

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黒ゴマたっぷりプリンです

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ポイント説明の後は各テーブルに分かれて作っていきます。

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この日は差し入れもいっぱい

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本田先生がカツオを刺し身に…

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あぶらがのっててメッチャ美味しかった~

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こちらは桜えびの網に入って
たくさん獲れることもあるハダカイワシの子ども。
漁師さんが漁の後で疲れているのに
夜の内に下処理をしてくれていました

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そして漁師さんがかき揚げにしてくれます

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地元の人しか知らない食材で
こちらもと~~~っても美味しかった

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予定になかった桜えびだけのかき揚げも追加に。

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カラッと揚がりました

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かき揚げ2種…美味しそうにできあがりです

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さらに桜えび沖漬けの炊き込みごはんも…

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そして漁期中だったので活桜えびも…

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桜えびはデリケートなので
生きているところを見られるのは実は貴重なんです

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それを踊り食いという贅沢
生徒さんには嬉しい追加がいっぱいです

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と言っている間に続々と料理が完成です

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漁師さんも交えてみんなで楽しく実食

とっても楽しい由比港漁協でmoguレッスン
次回のメニューは『桜えびでイタリアン』ですよ~
詳細・お申込みは こちら から

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また本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に毎週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

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由比港漁協でmoguレッスン
 次回のレッスンは『桜えびでイタリアン』
  ・桜えびとトマトの冷製パスタ・カツオのたたきサラダ風仕立て
  ・しらすのチー玉スープ・トマトのスムージ…etc
 日程:7月13日(日) or 14日(月) 10:30~13:00頃
 場所:由比港漁協 調理実習室
 参加費:4,000円
 詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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