桜えび漁が解禁中の料理教室は特別なんです(≧▽≦)

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由比港漁協で毎月開催されている全国でも珍しい料理教室…
今回は『桜えびで韓国中華!』です

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まずは本田先生からレシピのポイントなどをレクチャー

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生桜えびはカンタンに釜あげ桜えびに出来ちゃいます

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「あおぐのはココ」とか言われながら…

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小さな生徒さんもお手伝い

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美味しそうな釜あげ桜えびが出来上がりました

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この日がお母さん(中央水色エプロン)の誕生日ということで
焼肉屋に行くか?料理教室に行くか?で料理教室をチョイス
ご家族での参加でした。彩ちゃんおめでとう~

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出来たての美味しいところをみんなでつまみ食いです

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レクチャーは真面目に…

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そして笑顔いっぱいで進んでいきます。

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お肉との相性もバッチリな桜えびも投入して…

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シラスをトッピングすればジャージャー麺に

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野菜たっぷり使って…

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桜えびの沖漬けと混ぜれば水キムチに

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具材をしっかり巻いて…

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じっくりカラッと揚げれば…

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桜えびたっぷりのエピスティック春巻きに

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デザートは人参ゼリーです

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そんなたっぷりな桜えびを使った料理のレクチャー後は
みんなで実際に作っていきます。

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春巻きもカラッと揚がり…

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盛り付けもキレイにできたら…

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料理も完成です

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アジの差し入れがあったので…

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こちらはお刺身に

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そして青年部の漁師さんからは活き桜えびの差し入れが

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漁期中のしかも漁があった日か翌日だけの
しかも普通は限られたお店でしか食べられない
高価な活き桜えびを…

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ロケットからボールに移して踊り食いです

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みんな興奮気味に楽しく実食です

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そして漁期中の夜レッスンでは
桜えび漁から帰ってきた船を見られちゃいます
(レッスン日に漁に出ていれば。)

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一斉に漁船が戻ってくるので
エレクトリカルパレードを見られますよ

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活き桜えびを食べられたり漁船を見られたりと
今の時期は漁期中ならではの特別レッスンです

そんな楽しい由比moguレッスン
6月のメニューは地元漁師料理の沖あがり(桜えびのすき焼き風)や
桜えびと梅のおこわなど『桜えびで和食』…これまた楽しみですね

漁期は6月7日までなので春漁中はコレが最後のチャンスですよ

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申し込みは こちら

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本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に隔週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

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由比港漁協でmoguレッスン
 6月のレッスンは…桜えびで和食!
  地元漁師料理の沖あがり(桜えびのすき焼き風)・桜えびと梅のおこわetc
 日程:6月6日(月) 10:30~13:00 or 19:00~21:30
 参加費:4,000円(クレジットカード払い可)
 場所:由比港漁協 調理実習室
 詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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