友人が予約していた一席に紛れ込ませてもらい
予約の取れない「肉山 静岡」さんに行ってきました😀

まずは生ビール(600円・税別)で乾杯〜🍺
グラスに「肉」や「29」の文字が👍

お料理はお任せコース(5,000円)のみでドリンクは別料金。
キムチ・トマトはおかわり自由で数回おかわりしました😆
調味料は藻塩・ヤンニョムジャン(辛味噌)・粒マスタード・柚子胡椒(本当に万能でした)です。

お任せコースは色んなお肉と野菜が順番に運ばれてきます✨
※お料理の写真は基本的に4人分です。

まずは短角牛のソーセージはじゅわっと旨味が出てきて
奥のテリーヌアバリューズは味が付いてるのでそのままでも
美味しくいただけます😍

つづいて豚肉ロース…ん？いきなり写真撮り忘れ😓
北海道産エリンギは歯ごたえしっかりです👍

長崎の雲仙カツのハムカツは濃厚な味わいで…

特性ソースとの相性もバッチリ🤩

熊本県産の赤牛の外モモは牛の後ろ股の付け根外側の部位の総称で
赤身中心の濃厚な味わいです✨

グラスワインの赤(800円)へ…常温は苦手なので氷をひとつ入れてもらいました
グラスなのにかなりの美味しさで この後は赤ワインオンリーで通しましたよ🍷

短角牛のマルカワは牛の後ろ脚の付け根にあるシンシンの外側にあたる部位で
柔らかい肉質で赤身の旨味広がりりつつサッパリした味わいです✨

短角牛のシンシンは牛の後ろ脚の付け根にあるマルカワの内側にあたる部位で
柔らかく程よい弾力がありクセがなく上品な味わいです✨

山形県産の焼きズッキーニと…

箸休めの冷やしキュウリと辛味噌でお口もサッパリ👍

赤牛のイチボは牛の臀部(でんぶ)の中でも尻周りの部位で
肉らしい濃厚な旨味と脂の甘みを味わえる個性的なお肉でした✨

実は初めて食べる部位ばかりで何回も店員さんに「はい？」って聞き返してました💦
お陰で珍しいお肉をた〜〜〜っぷり堪能できましたよ😍
コースは仕入れによって変わるようです❗

シメはカレーライスか…

卵かけごはんを選べます🍴
すでに味がついていて混ぜれば美味しい卵かけごはんの出来上がり😊

食べていくと器の底には『肉山』の文字が見えてきました🤩

基本的に毎月20日に半年後の予約受付が始まりますが
食事が終わると次の予約をしている人も多かったので
やっぱり予約は激戦のようです❗

お店は新静岡セノバの横のビルの2階にあります。

肉山 静岡

葵区鷹匠1-2-1 SOZOSYA鷹匠ビル2F　新静岡駅・セノバ横

※掲載の内容はアップ時の情報になります。
※緊急事態宣言などで、営業時間・定休日等が変更になっている場合がございます。

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