美味しい甘栗の秘密は…こだわり!!!

甘栗1

『できたての美味しい栗を食べてほしいから』という想いから
谷岡商店の甘栗の実店舗は『静岡駅だけ』もう35年以上の販売になります

生栗1

谷岡商店は直接現地に行って厳選したものを直接輸入。
専用の自社冷蔵庫で保管しています。
しかも1袋80kgの生栗は定期的に向きを変えて
デリケートな栗を丁寧に保管しています

生栗2

産地は特に美味しいとされる中国河北省のもの。
険しい山中の古い木の栗がより美味しいそうです

甘栗2

そんな『こだわり』の詰まった栗を…

甘栗3

17kgという少量を丁寧に焼いていきます

甘栗4

タイマーで時間管理をして
…今の時季は約36分だそうです…
焼き上がりを一定に保っています

甘栗5

そして熱々の栗を窯から焼石ごと吸い上げ
栗と焼石を分けていきます

甘栗6

最後はごま油を含んだ布で
回転させながらキレイに拭き上げます

甘栗7

先代社長とメーカーさんで作った
世界にひとつしかない機械で
美味しい焼き栗が作られていますよ

甘栗8

倉庫でも選別はしているのですが
最後に手作業で栗を選別していきます

甘栗9

穴あきや虫食い…

甘栗10

焼いている間に割れてしまった栗などを分けていきます。
美味しい甘栗には水分が大切だそうで
これもとっても重要な作業です

甘栗11

10月からは新栗になっていて
独特の良い香りがあるそうですが
これからは甘味が増していくそうです

これからの方が渋皮もむきやすくなるんだとか
くりわり君も大活躍しますよ~

甘栗12

たくさんの愛情とこだわりの詰まった
美味しい谷岡の甘栗をぜひ味わってくださいね

甘栗13

これからの行楽のお供やおやつに甘栗をどうぞ

甘栗14

谷岡商店の甘栗 中央ベルマート内
 9:00~23:00
 年中無休
 JR静岡駅東海道線改札の正面

甘栗15

谷岡商店の甘栗 新幹線口
 9:00~22:00
 年中無休
 JR静岡駅新幹線改札の南口(裏)側

【JR静岡駅内】

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