今回は旬の食材でイタリアァン(≧▽≦)

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由比港漁協で毎月開催されている 全国でも珍しい料理教室
今回は『旬食材でイタリアン』です

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桜えびの漁期中は漁が行われる時間帯の夜レッスンも開催
天候の状態にもよりますが運良く漁があれば
帰ってくる漁船のエレクトリカルパレードが見られます

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時に真剣モードだったり…

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時にお笑いモードだったりと
本田先生のキャラで楽しいレッスンです

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静岡では生の桜えびが売られていることが多いですが…

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実は自宅でもカンタンに釜あげ桜えびにできちゃいます由比mogu7
茹でて~うちわで急冷すると…

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見事な釜あげ桜えびに

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そしてブロッコリーやショートパスタに
たっぷりの生桜えびを加えて炒めると…

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桜えびとブロッコリーソースのパスタに

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トマトと岩手のホタテを焼いて…

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桜えびをトッピングすると
ホタテとトマトのミルフィーユに

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野菜と由比の漁師さん手づくり漁師魂(りょうしだま)を炒めて…

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トマトソースで煮ると…

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漁師魂のミネストローネ(しらすトッピング)に

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失敗しない湯煎のポイントを聞きながら…

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混ぜて~盛って~冷やすだけで…

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クルミのロシェとデザートまで完成です

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由比港漁協ならでは
駿河湾産の高価な桜えびをたっぷり使ったメニューは…

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ポイント・作り方のレクチャーのあと
みんなで手分けして作っていきます。

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大きくて肉厚なホタテは…

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自分の分は自分で殻から外します
コツをつかめば意外とカンタンなんです。

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漁協ならではの差し入れのお魚ワラサやタチは
みんなが作っている間にお刺身になって
一品に加わります

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キレイに盛り付けがされ
ていき…

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続々と料理も完成していきました

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そしてみんなで楽しく実食です

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そんな楽しい由比moguレッスン…
12月のメニューは由比港mogu料理教室3周年記念メニュー
「三陸と由比の海の幸でクリスマス」 (※写真はイメージです。)
 ・桜えびの沖漬とホタテのタルタル
 ・桜えびのささみピザ
 ・牡蠣のコンソメジュレ
 ・桜えびのポタージュ
 ・生しらすとタコのリゾット
と贅沢・豪華なメニューですよ

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詳細・お申し込みは こちら

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本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に隔週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

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由比港漁協でmoguレッスン
 12月のレッスンは…由比港mogu料理教室3周年記念メニュー
          三陸と由比の海の幸でクリスマス
 日程:12月15日(火) 10:30~13:00・19:00~21:30
 参加費:4,000円(クレジットカード払い可)
 場所:由比港漁協 調理実習室
 詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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