桜えび秋漁の解禁中の由比港漁協での料理教室
今月はクリスマスメニューでメインは桜えびのニョッキです

まずはニョッキの生地づくり

今回はみんなも先に生地づくり

30分以上寝かせるためです

寝かせた生地にミキサーで粉末にした桜えびを
練り込んでいきます。

そして適度な大きさに丸めフォークで筋をつけます

次に陸前高田から届いたホタテの身を殻から取りはずします

ちょっとしたコツをつかめばこの通り

このホタテと桜えびを使ってソースづくりです

トマトソースと生クリームでソースの完成です

その間に一緒もゆでておきます。

こちらはしらすのビックリバケットは
フライパンで焼いていくなんてビックリです

今日も盛りだくさんの５品
メインの桜えびのニョッキ～トマトクリームソース…

桜えびとホタテの蒸しマリネとしらすのビックリバケット…

しらすと漁師魂のスープ…

ノンアルカクテル（バージンブリーズ）とクリスマスメニューの完成です

レクチャーの後はみんなで作っていきます

ニョッキづくりでは男性陣が大活躍

フォークでの形づくりはみんな夢中で楽しそう

向こうに写っている本田先生と
見学にきていた蒲原在住のアーティスト山作戰さんも
楽しそうですね

初めてでもかわいくできましたよ

桜えびとホタテの蒸しマリネは
ハーブの緑が色鮮やかでキレイですね～

遊びに来ていたイケメン漁師さんもさり気なくお手伝い

しらすのビックリバスケットは
チーズの羽が豪華に見えますね

続々と料理が完成してお楽しみの実食です

山作戰さんや…

イケメン漁師さんも交えて色んな話が飛び交ってましたよ

いつも楽しいmoguレッスン…
次回は『桜えびで おせち料理』です
秋漁中なので桜えびの踊り食いも食べられるかも

詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協でmoguレッスン
　次回のレッスンは
　12月20日（金）『桜えびで おせち料理』
　参加費：3,500円
　時　間：10：30～13：00頃 or 19：00～21：30頃
　場　所：由比港漁協 調理実習室
　詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く

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