桜えびで中華!? これがまた新米に合う(^^)

未設定9月29日に開催された『由比港 浜の市』当日
漁協の2階にある調理実習室では本田先生の料理教室が開催
テラス側(写真奥)から見学もできました

由比港 浜の市のようすはこちらから ⇒ 【前編】【後編

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レッスン前に見学者試食用の
桜えびそぼろ入りおむすび作りを
生徒さんがお手伝い。みんな楽しそう

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今回は『新米に合う中華』でこちらの4品

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めっちゃ食欲をそそる牛肉や…

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新鮮な野菜たちや…

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もちろん桜えびも…
美味しい中華に大変身です

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作り方だけじゃなく
なすを炒めるときに油を全部吸っちゃうなど
普段の困ったを解決してくれるポイントもレクチャー

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そして出来上がったのは
ちょっとした酸っぱさがより食欲をアップさせる
桜えびと牛肉の酸辣炒め

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パパッとできるのにメチャウマ
漁師魂ときのこの中華風和え

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はずさないワンタンと話題のワンタンスープ

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濃厚なのにサッパリなマンゴープリン

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そして本田先生が作った収穫したての新米

こちらは由比港 浜の市でガンバっている
漁師さんたちに差し入れ用のおにぎり
桜えびのそぼろがこれまた旨いんです

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レクチャー後はテーブルに分かれて
調理を分担して進めていきます。
今回は国際色豊かな参加者さんでしたよ

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ワンタンの包み方は
みんなしっかりマスターしていきました

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見学者もいっぱいいらしてましたが
途中で友達も撮影にと賑やかなレッスンです

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そんな中でも続々と料理も完成~

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そして実食で美味しさを再確認です

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次回28日は桜えびの秋漁解禁日前の
陸上げされた漁船を港に下ろすようすを見られるかも
内容は『新鮮な定置網の魚を楽しむ!』です
 ・倉沢定置網の魚で煮魚
 ・ちりめん山椒
 ・冬瓜の桜えびあん
 ・いりこダシのお味噌汁
 ・クランベリーの美肌ジュース

詳細・お申込みは こちら からどうぞ

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由比港漁協でmoguレッスン 次回のレッスンは
 ・10月27日(日) or 28日(月)
  …『倉沢定置網の魚を楽しむ!』
    参加費:3,500円
 時 間:10:30~13:00頃
 場 所:由比港漁協 調理実習室
 詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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