今回は桜えびで美味しい中華〜♪

由比mogu1

春漁漁期は6月10日までなので
貴重な活き桜えびを見られる・食べられるチャンスなんです

由比mogu2

桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室
今回は『桜えびで美味しい中華』です

由比mogu3

この日は本田先生の誕生日が近かったので
生徒さんからサプライズプレゼント&記念撮影

由比mogu4

そして蝶ネクタイしたまま(笑)レッスンスタート

由比mogu5

でも…作り方のポイントは真剣に説明

由比mogu6

由比港漁協でのレッスンもあって
貴重な…今は高価な桜えびもたっぷり使います

由比mogu7

野菜もたっぷり入って…

由比mogu8

五目あんかけのあんが完成

由比mogu9

焼きそばはフライパンで出来ちゃいます
黒ごま餡の団子も揚げていきます。

由比mogu10

ちょっと焦げ目が完成です

由比mogu11

春巻きの具も野菜たっぷり…

由比mogu12

しんなりしたら冷まして…

由比mogu13

しっかり皮に包んで…

由比mogu14

揚げていきます

由比mogu15

桜えびの沖漬けの炊き込みご飯もおまけ

由比mogu16

この日のメニューは
桜えびの五目あんかけ焼きそば…

由比mogu17

中華風大根のピリ辛漬け…

由比mogu18

黒ごま餡の揚げ団子…

由比mogu19

桜えびと野菜の春巻き…とおまけで
桜えびの沖漬けの炊き込みご飯と
ハダカイワシの子どものかき揚げです

由比mogu20

これが桜えびの網に入って
たくさん獲れることもあるハダカイワシの子ども

由比mogu21

漁師さんが漁の後で疲れているのに
夜の内に下処理をしてくれていました

由比mogu22

そして漁師さん自らかき揚げに

由比mogu23

地元でもお店に並ぶことはないそうです。
地元の人しか知らない食材ですね
確かに柔らかくてふわっふわっで
と~~~っても美味しかった


由比mogu24

ハダカイワシもフライパンでただ焼いただけなのに
骨ごと美味しく食べられましたよ

由比mogu25

説明の後 生徒さんたちは各テーブルにわかれて
調理をしていきます。

由比mogu26

春巻きの巻き方のコツをもう一度レクチャーしてもらって…

由比mogu27

自分なりの形に

由比mogu28

そして続々と料理が完成していきます

由比mogu30

この日は活き桜えびの踊り食いも追加されて…

由比mogu31

みんなで楽しく実食です

由比mogu29

次回(6/5)も漁期中なので活き桜えびに会えるかも
メニューは『桜えびとしらすで和風』ですよ~
詳細・お申込みは こちら から

由比mogu33

また本田先生はSBSテレビ
午前9:55~の「Soleいいね!」に
毎週水曜日レギュラー出演中
番組ホームページは こちら
潜入取材のようすは こちら

由比mogu32

由比港漁協でmoguレッスン
 次回のレッスンは『桜えびとしらすで和食』
  ・桜えび入りカレーうどん・漁師魂としらすのサラダ
  ・桜えびとほうれん草の白和え・黒ゴマたっぷりプリン
 日程:6月5日(木)
  10:30~13:00頃 or 19:00~21:30頃
 場所:由比港漁協 調理実習室
 参加費:4,000円
 詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

大きな地図で見る

特別な情報発信中の無料メルマガ ⇒ 詳しくは こちら
Facebook ページへの『いいね!』 は
こちら
twitter のフォローは
こちら
朝焼け富士山の写真プレゼント中 ⇒ 詳しくはこちら

—–

※掲載の内容はアップ時の情報になります。

良ければポチッと応援お願いします(^^)

LINE公式アカウントでも情報配信中!
友だち追加

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ピックアップ記事

  1. 2021-7-29

    8月は魔法の言葉・書籍出版・スニカーの無料セミナーです(^^)

                   静岡わくわくハラハラ勉強会は 『誰でも気軽に参加できるセミナー』…
  2. 2021-7-21

    古道具ガラスノスタルジア展は8/7まで開催中〜(^^)

         ノスタルジーを愛でる「古道具ガラスノスタルジア展」には 涼し気な器やグラス… …
  3. 2021-7-20

    アーティストNYさんの個展は7/30まで開催中!!!

      アニメ・CM・劇場予告などの制作経験を活かし 現代アーティストとして活躍しているNYさんの個…
2021年8月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

アーカイブ

カテゴリー

ページ上部へ戻る