由比港漁協で行われている料理教室moguは今回も貴重な桜えびや白身魚など海の幸を使った
毎回 大人気の味の素社とのコラボレッスンです✨
ちょっと(かなり？)前のレッスンですが…やっとアップ💦

まずは味の素社 西尾さんによるミニ味覚講座でお勉強し…

小パンダ(非売品)を使って旨味成分有り無しの飲み比べも体験します😊

その後は本田先生にバトンタッチして料理のポイント・作り方の説明や…

食材のこと・オモシロネタ？などシャッターチャンス満載でレッスンは進みます🤩

この日も貴重な生桜えびは…

茹でて…

みんなでうちわで急冷して…

釜揚げ桜えびに✨

お決まりの茹でたて釜揚げ桜えびをみんなでつまみ食い😍

この日の朝の獲れたてのお魚は(アジ…だったかな)…

さばき方もしっかり教わり…

ごま油好きのごま油で大根と一緒に炒めて…

味の素社のオイスターソース・丸鶏がらスープと
大根の葉を加えてからめると…

   
白身魚と大根のこんがり炒めに✨

本田先生のオモシロキャラもあって笑顔でレッスンは進みつつ…

ポイントではみんな真剣に見入り・聞き入ってます🤩

桜えびのかき揚げもポイントを押さえれば…

    
誰でもカンタンにキレイに揚げられます👍

その他のメニューも作り方を教えてもらい
ナスと豚肉のおかずナムル…

パワーボール…

玉ねぎとにんじんの酢ープ…

ミルクプリンがこの日のメニューになります✨

          
本田先生の説明の後は実際に作っていきます。

魚も自分たちでしっかりさばきますよ〜❗

女性も男性もお子さんも参加者全員でどんどん作ります❗

揚げ物をするときは何故かみんな「手を腰に」のお決まりポーズで😆

かき揚げも美味しそうに揚がっていきます👍

鍋炊きしたご飯にほんだしを豪快に混ぜて握れば…

パワーボールの完成です✨

続々と料理が完成したら…

テーブルごとに海を見ながらみんなで楽しく美味しく実食です🍴
本田先生との会話も楽しみのひとつ😊

さらにコラボレッスンのお楽しみ🎵参加者さんには味の素社商品のお土産も😆
今回も楽しい美味しいレッスンになりました✨

桜えび春漁についてマスコミでは明るい話題が少なかったですが
まったく漁獲高がなかった訳ではありません❗
直売所やネットでも購入できるしイベントもあるので
桜えび好きは由比港まで是非 遊びに行ってみてくださいね😀

由比港漁協でmogu料理教室

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く

※掲載の内容はアップ時の情報になります。
※緊急事態宣言などで、営業時間・定休日等が変更になっている場合がございます。