由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室
今回は久々のメニュー『由比尽くし』です![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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今回はおまけがいっぱい![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/173.gif)
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まずはウェルカムドリンク
のサバ汁で歓迎![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/176.gif)
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そしてレッスンはポイントレクチャーからスタート![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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本田先生のキャラもあって笑顔の絶えない教室です![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/187.gif)
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これぞ由比の食材
の生桜えびは…
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少量の天ぷら粉を混ぜて木べらにのせて…
揚げ油の中に投入…
下手にさわらずひっくり返すタイミングを待ちます![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/089.gif)
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そんなポイントをみんな真剣に聞いています![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/103.gif)
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美味しそうに揚がりました
桜えびのかき揚げ・しらす天・
そしておまけのサバは新鮮なので天ぷらに![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/187.gif)
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陸前高田から取り寄せたホタテは…
自分での開き方も教えてもらい…
一口大に切って…
桜えびの沖漬けとホタテのタルタルに![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/039.gif)
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奥は変わり軍艦冷奴(桜えびの沖漬けと生しらす)
そしておまけの生しらす添えです![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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干し桜えびはフライパンで炒って…
かつお節を加えて醤油と軽く炒めます。
そして炊きたてのご飯に投入すると…
桜えびご飯に…漁師魂汁との相性もバッチリです![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/187.gif)
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この日は由比港 浜の市も開催されていたので
遊覧船が出て行くところを見ながら…
自分たちで料理を作っていきます
ホタテも自分の分は自分で開きます![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/176.gif)
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桜えびも自分で揚げていきます![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/173.gif)
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美味しそうに揚がりました![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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続々と料理も完成していきます![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/089.gif)
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生徒さんが作ってる間に漁師さんも何か作ってくれています。
今回は使わないホタテのひもを
甘しょっぱく煮た漁師料理を…これもおまけです![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/089.gif)
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そしてそして超~貴重・高級な活桜えびも![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/176.gif)
漁のタイミングでいつもある訳ではないですが
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漁のタイミングでいつもある訳ではないですが
なんとこれもおまけなんです![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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キレイな美味しそうな色ですね![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/187.gif)
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そんな活桜えびも交えながら…
みんなで楽しく実食です![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/257.gif)
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そんな楽しい由比moguレッスン…次回は
これから大活用な「桜えびでおせち」です![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/123.gif)
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詳細・お申し込みは こちら![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/242.gif)
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また本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に毎週水曜日レギュラー出演中![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/108.gif)
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とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です![](https://shizuokahappy.com/wp-content/uploads/2017/05/039.gif)
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由比港漁協でmoguレッスン
12月のレッスンは…桜えびでおせち
日程:12月18日(木)
10:30~13:00 or 19:00~21:30
参加費:4,000円
場所:由比港漁協 調理実習室
【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く
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