静岡県麺類業生活衛生同業組合の研修会に潜入(^^)

  
静岡県麺類業生活衛生同業組合さん主催の
「地域食材と食のトレンド」と題したお蕎麦屋さん向け研修会へ潜入😆


講師はキッチンスタジオmoguの本田先生です✨


組合の理事長 松本さんのごあいさつや…


多くのお蕎麦屋さんへかつお節などを卸していて
今回の研修会にも提供しているだし屋 西尾商店 西尾さんの紹介の後…


研修講座がスタート❗


地域食材やトレンド・注目食材の座学や
そういった食材を使ったレシピの説明の後…


参加者さんも実際に作っていくのですが
本業がお蕎麦屋さんだけあって皆さん手際がすんごくいい👍


ユッケジャンそば・牛肉と春菊の酒粕あえ・大根のピリ辛漬けなど
辛い・しびれ系のトレンドを意識したメニューを中心に
続々とお料理が完成していきます🤩


そして英君酒造㈱代表取締役の望月さんから…


各お料理に合う人気のお酒 英君(今回は4種類をチョイス)の説明を聞きながら実食😊


お蕎麦屋の皆さんも
美味しいお料理と日本酒のマリアージュを楽しんでらっしゃいました😍

どこかのお蕎麦屋さんでトレンドを意識したメニューが
早速登場してるかも❓

 


早いものでもう年末🤣年越し蕎麦の時期ですね⭕
ハピスポのお蕎麦屋さん記事一覧はコチラから

 

静岡県麺類業生活衛生同業組合 研修会

主催 静岡県麺類業生活衛生同業組合
協力 講師:食/キッチンスタジオmogu
講師:酒/英君酒造㈱
食材提供/だし屋 西尾商店
会場 静岡ガス本社 エネリアショールーム静岡クッキングスタジオ

静岡ガス本社/駿河区八幡1-5-38

静岡市駿河区八幡1-5-38

※掲載の内容はアップ時の情報になります。
※緊急事態宣言などで、営業時間・定休日等が変更になっている場合がございます。

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