今回はほっこり和食・来週は牡蠣と桜えびでイタリアン♪

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桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室
今回は『桜えびでほっこり和食』です

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レッスンは作り方のポイントや…

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素材の由来や役立つうんちくなんかも
聞けたりしますよ

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今回は和食ということで
たっぷりのかつお節でしっかり出汁をとっていきます

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すし飯も連携プレイで手早くできていきます

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チラシ寿司用の錦糸卵はフライパンでカンタンに

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ちょっとしたことで
ふわっふわっになるんですよ

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そんな今回のメニューは
彩りもキレイな桜えびチラシ寿司…

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体の芯から温まっちゃう
由比の地酒「正雪」を使った漁師魂の粕汁…

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菜の花と由比港わかめのカリカリしらす和えと
白菜と桜えび沖漬けの漬物…

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手づくりできちゃう いちご大福です

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作り方の説明の後はみんなで作っていきます。

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チラシ寿司もとってもキレイに…

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生徒さんオリジナル由比verいちご大福など
続々と料理が完成していきます

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そしてみんなで楽しく話しながら実食です

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そんな由比漁協での楽しいレッスン
次回は桜えび春漁解禁後の3月24日に開催で
『牡蠣と桜えびでイタリアン』ですよ~
詳細・お申込みは こちら から

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由比港漁協でmoguレッスン
 次回のレッスンは『牡蠣と桜えびでイタリアン』
  ※陸前高田広田湾「悟さんの牡蠣」のリゾット・
   生桜えびのカルパッチョ etc です
 日程:3月24日(月)
 時間:10:30~13:00頃・19:00~21:30
 場所:由比港漁協 調理実習室
 参加費:4,000円
 詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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