桜えび秋漁の解禁前に行われた由比港漁協での料理教室には
千葉県や神奈川県からも参加者さんが
本田先生のキャラが引き寄せたのか
そんな先生の楽しいレッスンのスタートです
今回は『秋の旬をそろえた定番和食』
煮付けは火加減や煮立ち方などが大事なので
鍋の近くまできて見ながら説明してもらいます
野菜・フルーツがいっぱいの美肌ジュースは
ミキサーで簡単に
サバの煮付け…
冬瓜の桜えびあんかけや味噌汁のレクチャーが終わったら…
色鮮やかな桜えびと美味しそうなサバ…
旬の素材たちを使って…
実際にみんなで作っていきます
わからないところは気軽に聞けます
みなさん遠慮なくどんどん質問してました
サバの煮付けと一緒に上土レンコンも
関西の方では煮付けにゴボウやレンコンなどが
一緒に盛り付けられるそうです
そんな地域ごとの食文化の話もおもしろいですね
落し蓋はクッキングシートでもカンタンに作れますよ
料理が完成したら…
テーブルごとに楽しく実食です
そしてこの日は漁師さんから太刀魚の差し入れが
食べやすい大きさに切ってお土産に。
太刀魚はちょっとした処理でとっても食べやすくなります
そんなポイントも教えてもらえますよ
次回は『クリスマスメニュー』で桜えびのニョッキなどの予定です
秋漁中なので桜えびの踊り食いも食べられるかも
詳細・お申込みは こちら から
由比港漁協でmoguレッスン
次回のレッスンは
11月20日（水）『クリスマスメニュー』桜えびニョッキetc
時 間：10：30～13：00頃 or 19：00～21：30頃
参加費：3,500円
場 所：由比港漁協 調理実習室
詳細・お申込みは こちら から
この記事へのコメントはありません。