今回はエスニック 次回はイタリアン(≧▽≦)

由比mogu1

由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室
今回のメニューは『桜えびでエスニック』です

由比mogu2

まずは本田先生から作り方のポイントを聞いていきます

由比mogu3

あっ…何気なくカチューシャみたいなものをかぶってますが
誕生日が近いということで生徒さんからのプレゼントです
メガネをしながらだと視界がキビしいのでカチューシャのみ装着。
実は昨年も…そのようすは こちら

由比mogu4

まずは生桜えびから釜あげ桜えびを作ります。
実は自分でもカンタンに作れるんです

由比mogu5

茹でたては白っぽいですが…

由比mogu6

うちわで仰いで急冷するとキレイなピンク色に変わります

由比mogu7

こちらは三陸越喜来のタコ

由比mogu8

丸ごとのタコですがムダなく切っていき…

由比mogu9

釜あげ桜えびと野菜と調味料と和えてハーブマリネに

由比mogu10

干し桜えびは炒って更に香りを出して…

由比mogu11

ヤムウンセン(奥)と…

由比mogu12

漁師魂とニラのエスニックスープに

由比mogu13

手元を見るときは立ち上がってチェックしたり
写真や動画を撮ったりと皆さん真剣です

由比mogu14

生桜えびと鶏ひき肉を炒めて…

由比mogu15

更に野菜を加えると…

由比mogu16

ガパオライスの完成です

由比mogu17

デザートはゴマとココナッツミルクが
絶妙な味わいの黒ゴマ汁粉です。

由比mogu18

ポイント・作り方のレクチャーのあとは
みんなで手分けして作っていきます

由比mogu19

野菜もキレイにカット…彩りがキレイですね~

由比mogu20

サリーズカフェのマスターは
お店と同じで盛り付けを超真剣にしてました…さすがです

由比mogu21

ハーブマリネとヤムウンセンが
と~~~ってもキレイに盛り付けられました

由比mogu22

そして続々と料理も完成していき…

由比mogu
23

盛り付け・セッティングができたら…

由比mogu24

みんなで楽しく実食です

由比mogu27

そんな楽しい由比moguレッスン…
6月5日まで春漁解禁中なので
夜レッスンでは運が良ければ出漁した船が
港に帰ってくるところを見られるかも

由比mogu25

今回は台風接近の影響で夜レッスンはクローズでしたが
代わりに台風対策した漁船を見ることができました

普段は岸にピッタリくっついていますが
激しい波で岸に激突しないように
対岸からロープを張って岸から離してありました

由比mogu26

6月のメニューは「桜えびでイタリアン」です
※写真はイメージです。
詳細・お申し込みは こちら

由比mogu28

また本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に隔週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

由比mogu29

由比港漁協でmoguレッスン
 6月のレッスンは…桜えびでイタリアン
  ・桜えびのパスタプリマベーラ(桜えびと野菜のパスタ)
  ・桜えびとじゃがいものガレット(カリッと香ばしい美味しい前菜)
  ・しらすとレタスのコンソメスープ
  ・コーヒーゼリーティラミス …の予定。
 日程:6月3日(水) 10:30~13:00 or 19:00~21:30
 参加費:4,000円(クレジットカード払い可)
 場所:由比港漁協 調理実習室
 詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

大きな地図で見る

ハピスポの特別な情報発信中の無料メルマガ ⇒ 詳しくは こちら

—–

※掲載の内容はアップ時の情報になります。

良ければポチッと応援お願いします(^^)

LINE公式アカウントでも情報配信中!
友だち追加

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

2021年3月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

アーカイブ

カテゴリー

ページ上部へ戻る