今回は和食♪次回はかき揚げ or クリスマスメニュー(≧▽≦)

由比mogu1

由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室
今回は『新米の合う和食 和食のおもてなし

由比mogu2

まずはポイントレクチャーからスタート

由比mogu3

本田先生のキャラもあって笑顔の絶えない教室です

由比mogu4

重要なポイントは皆さん特に真剣

由比mogu5

鰆は下処理をして…

由比mogu6

あられをつけて揚げていきます

由比mogu7

おもてなしには盛り付けも重要

由比mogu8

鰆のあられ揚げも
ちょっとしたことで華やかになりますね

由比mogu9

昆布だしや一番だしもしっかり作ります

由比mogu10

いわしは手開きをして包丁であらく叩きます

由比mogu11

昆布だしに落として…

由比mogu12

いわしのつみれ汁に。

由比mogu13

ほかには厚揚げをサラダにと意外な使い方する
厚揚げのサラダ…

由比mogu14

カリカリじゃことかぶの葉ふりかけ…
これでごはんを何杯でもいけます

由比mogu15

かぼちゃの一口きんつばとういうメニューです

由比mogu16

由比港漁協でのレッスンらしく
桜えびやしらすをふんだんに使った料理を…

由比mogu17

みんなで作っていきます。

由比mogu18

いわしの手開きもみんなで…

由比mogu19

とっても上手にできました

由比mogu20

そして日頃のあんなことやこんなことを思いながら
いわしを叩きます

由比mogu21

あられ揚げもキレイに揚がりました

由比mogu22

盛り付けもバッチリです

由比mogu24

きんつばもフライパンで作って…

由比mogu23

料理が続々と完成していきます

由比mogu25

この日は獲れたての生しらす…

由比mogu26

いなだが差し入れされました
いなだはお刺身に。
調理室の市場から直送で新鮮そのもの
皆さんのテンションも上げ上げです

由比mogu27

みんなで楽しく実食です

由比mogu28

そんな楽しい由比moguレッスン…次回は
久々のかき揚げなど基本メニュー「由比尽くし」や
クリスマスにも活用できる「洋風メニュー」です
詳細・お申し込みは こちら

また11/8の漁火マルシェではミニセミナーもありますよ~

由比mogu29

また本田先生はSBSテレビ午前9:55~の
「Soleいいね!」に毎週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

由比mogu30

由比港漁協でmoguレッスン
 11月のレッスンは…
 桜えびのかき揚げなど基本メニューの「由比尽くし」
  日程:11月23日(日・祝) 10:30~13:00
  ※由比港 浜の市開催日
 クリスマスにも活用できる「洋風メニュー」
  日程:11月27日(木)
     10:30~13:00 or 19:00~21:30
 共に…
 参加費:4,000円
 場所:由比港漁協 調理実習室
 詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

大きな地図で見る

特別な情報発信中の無料メルマガ ⇒ 詳しくは こちら
Facebook ページへの『いいね!』 は
こちら
twitter のフォローは
こちら

—–

※掲載の内容はアップ時の情報になります。

良ければポチッと応援お願いします(^^)

LINE公式アカウントでも情報配信中!
友だち追加

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

2021年1月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

アーカイブ

カテゴリー

ページ上部へ戻る