由比港漁協で毎月開催されている全国でも珍しい料理教室…
今回は『桜えびで韓国中華！』です

まずは本田先生からレシピのポイントなどをレクチャー

生桜えびはカンタンに釜あげ桜えびに出来ちゃいます

「あおぐのはココ」とか言われながら…

小さな生徒さんもお手伝い

美味しそうな釜あげ桜えびが出来上がりました

この日がお母さん(中央水色エプロン)の誕生日ということで
焼肉屋に行くか？料理教室に行くか？で料理教室をチョイス
ご家族での参加でした。彩ちゃんおめでとう～

出来たての美味しいところをみんなでつまみ食いです

レクチャーは真面目に…

そして笑顔いっぱいで進んでいきます。

お肉との相性もバッチリな桜えびも投入して…

シラスをトッピングすればジャージャー麺に

野菜たっぷり使って…

桜えびの沖漬けと混ぜれば水キムチに

具材をしっかり巻いて…

じっくりカラッと揚げれば…

桜えびたっぷりのエピスティック春巻きに

デザートは人参ゼリーです

そんなたっぷりな桜えびを使った料理のレクチャー後は
みんなで実際に作っていきます。

春巻きもカラッと揚がり…

盛り付けもキレイにできたら…

料理も完成です

アジの差し入れがあったので…

こちらはお刺身に

そして青年部の漁師さんからは活き桜えびの差し入れが

漁期中のしかも漁があった日か翌日だけの
しかも普通は限られたお店でしか食べられない
高価な活き桜えびを…

ロケットからボールに移して踊り食いです

みんな興奮気味に楽しく実食です

そして漁期中の夜レッスンでは
桜えび漁から帰ってきた船を見られちゃいます
(レッスン日に漁に出ていれば。)

一斉に漁船が戻ってくるので
エレクトリカルパレードを見られますよ

活き桜えびを食べられたり漁船を見られたりと
今の時期は漁期中ならではの特別レッスンです

そんな楽しい由比moguレッスン
6月のメニューは地元漁師料理の沖あがり(桜えびのすき焼き風)や
桜えびと梅のおこわなど『桜えびで和食』…これまた楽しみですね

漁期は6月7日までなので春漁中はコレが最後のチャンスですよ

申し込みは こちら

本田先生はSBSテレビ午前9：55～の
「Soleいいね！」に隔週水曜日レギュラー出演中
とってもカンタン・美味しいメニューは毎回好評です
番組ホームページは こちら 潜入取材のようすは こちら

由比港漁協でmoguレッスン
　6月のレッスンは…桜えびで和食！
　　地元漁師料理の沖あがり(桜えびのすき焼き風)・桜えびと梅のおこわetc
　日程：6月6日(月) 10：30～13：00 or 19：00～21：30
　参加費：4,000円(クレジットカード払い可)
　場所：由比港漁協 調理実習室
　詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く