桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室
今回は『桜えびでほっこり和食』です

レッスンは作り方のポイントや…

素材の由来や役立つうんちくなんかも
聞けたりしますよ

今回は和食ということで
たっぷりのかつお節でしっかり出汁をとっていきます

すし飯も連携プレイで手早くできていきます

チラシ寿司用の錦糸卵はフライパンでカンタンに

ちょっとしたことで
ふわっふわっになるんですよ

そんな今回のメニューは
彩りもキレイな桜えびチラシ寿司…

体の芯から温まっちゃう
由比の地酒「正雪」を使った漁師魂の粕汁…

菜の花と由比港わかめのカリカリしらす和えと
白菜と桜えび沖漬けの漬物…

手づくりできちゃう いちご大福です

作り方の説明の後はみんなで作っていきます。

チラシ寿司もとってもキレイに…

生徒さんオリジナル由比verいちご大福など
続々と料理が完成していきます

そしてみんなで楽しく話しながら実食です

そんな由比漁協での楽しいレッスン
次回は桜えび春漁解禁後の3月24日に開催で
『牡蠣と桜えびでイタリアン』ですよ～
詳細・お申込みは こちら から

由比港漁協でmoguレッスン
　次回のレッスンは『牡蠣と桜えびでイタリアン』
　　※陸前高田広田湾「悟さんの牡蠣」のリゾット・
　　　生桜えびのカルパッチョ etc です
　日程：3月24日（月）
　時間：10：30～13：00頃・19：00～21：30
　場所：由比港漁協 調理実習室
　参加費：4,000円
　詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く

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