カテゴリー：由比の料理教室

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  • 2014/9/9
  • 由比の料理教室

  今回は夏の中華♪次回はお好み焼きや人気のコラボレッスン(≧▽≦)

  由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室今回は『夏の中華』ということでジャージャー麺など食欲をそそるメニューが並びますまずはポイントレクチャーからスタート野菜もちょっとした切り方のコツで驚くほど切り…
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  • 2014/8/18
  • 由比の料理教室

  桜えびでだし・うま味！料理教室(^^)

  本田先生がレギュラー出演している「Soleいいね！」とのコラボレッスン「桜えびでだし・うま味！料理教室」を8月4日に開催なんと無料メニューは桜えびのかき揚げ・がわ・とうもろこしの茶碗蒸し・桜えびとわかめのからし酢味噌和…
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  • 2014/7/25
  • 由比の料理教室

  今回はさっぱりイタリアン♪次回はじゃーじゃー麺(≧▽≦)

  由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室今回は『夏のさっぱりイタリアン』ということでこの時季にピッタリ・サッパリの冷製パスタがメインのメニューですまずはポイントレクチャーからスタート野菜をたっぷり使…
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  • 2014/6/27
  • 由比の料理教室

  今回は桜えびでカレーうどん♪次回は冷製パスタ(≧▽≦)

  由比港漁協で開催されている 全国でも珍しい毎月漁協で料理教室今回は『桜えびとしらすで和食』ということでこの時季にピッタリのカレーうどんがメインのメニューですレシピを見るだけではわからないポイントも目の前で見せてもらえる…
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  • 2014/6/26
  • 由比の料理教室

  この時季は桜えび漁船は陸上げします(^^)

  春漁と秋漁の間の休漁期は台風の多い時季なので漁船を守ることもあり陸上げされます海からは2台のクレーンで吊り上げます船の下に回すベルトはダイバーもお手伝い器用に吊り上げて…方向転換して…トレーラーへ…微調整が必要なのでク…
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  • 2014/5/28
  • 由比の料理教室

  今回は桜えびで美味しい中華〜♪

  春漁漁期は6月10日までなので貴重な活き桜えびを見られる・食べられるチャンスなんです桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室今回は『桜えびで美味しい中華』ですこの日は本田先生の誕生日が近かったので生徒さんからサプ…
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  • 2014/4/29
  • 由比の料理教室

  新メニュー桜えびの炊き込みごはん(^^)

  由比港の浜のかきあげやに新メニュー『桜えび炊き込みごはん』が登場単品で400円。香ばしくて早くも人気メニューですかき揚げそば・うどん(750円)とセットだと1,000円とオトク桜えびの沖漬がたっぷりのった『漁師の沖漬丼…
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  • 2014/4/25
  • 由比の料理教室

  今回は桜えびで韓国料理〜♪

  桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室今回は『桜えびで韓国料理』です今回は少人数だったこともあって自宅moguレッスンのようにちょっとしたポイント説明の後は…すぐに作り始めます。今回は面白い桜えび漁師さんも参加…
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  • 2014/3/25
  • 由比の料理教室

  今年も桜えび春漁がいよいよスタート♪

  今年の桜えび春漁は3月23日に解禁となっていましたが天候の関係で昨日24日に初出漁となりました5時半頃まずは外港の船から一斉に出港～堤防には漁師さんの家族もお見送りに一般の人もお見送りにこの日はNHKさんが取材に来てい…
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  • 2014/3/17
  • 由比の料理教室

  今回はほっこり和食・来週は牡蠣と桜えびでイタリアン♪

  桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室今回は『桜えびでほっこり和食』ですレッスンは作り方のポイントや…素材の由来や役立つうんちくなんかも聞けたりしますよ今回は和食ということでたっぷりのかつお節でしっかり出汁をと…
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  • 2014/2/22
  • 由比の料理教室

  第7回 由比港 浜の市〜♪♪

  2月9日に開催された由比港 浜の市今回もたくさんのお客さんでにぎわってましたよ漁師さんが手づくりした桜えびの沖漬け（300円）はおまけのご飯にのせて丼に…メチャウマです震災後に漁船を由比の漁師さんが寄贈した先が陸前高田…
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  • 2014/1/31
  • 由比の料理教室

  今回は多国籍料理・次回のメインはパエリア(≧▽≦)

  桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室今月は『桜えびで多国籍料理』ですまずはポイントを説明してもらいながら…実際に作るところを見ていきますこちらはメレンゲでふんわり包んだ牡蠣を揚げています。見てるだけでとっても…
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  • 2013/12/25
  • 由比の料理教室

  今月はおせち料理・来月は多国籍料理!!!

  桜えびをふんだんに使った由比港漁協での料理教室 今月はおせち料理です作り方だけでなく『なぜ曲がったエビを使うのか』などおせち料理の食材の意味なども教えてもらえますそしてポイントを説明しながら実際に作っていきます野菜を切…
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  • 2013/11/28
  • 由比の料理教室

  今月はクリスマスメニュー☆来月はおせち料理!!!

  桜えび秋漁の解禁中の由比港漁協での料理教室今月はクリスマスメニューでメインは桜えびのニョッキですまずはニョッキの生地づくり今回はみんなも先に生地づくり30分以上寝かせるためです寝かせた生地にミキサーで粉末にした桜えびを…
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  • 2013/11/8
  • 由比の料理教室

  秋の旬がいっぱい定番の和食!!!

  桜えび秋漁の解禁前に行われた由比港漁協での料理教室には千葉県や神奈川県からも参加者さんが本田先生のキャラが引き寄せたのかそんな先生の楽しいレッスンのスタートです今回は『秋の旬をそろえた定番和食』煮付けは火加減や煮立ち方…
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  • 2013/11/6
  • 由比の料理教室

  桜えび秋漁解禁！初漁～(^^)

  台風の影響で延びていた桜えび秋漁がいよいよ解禁昨日が初漁となりました着々と出漁の準備が進んでいますカメラを気にしている漁師さんがいるな…と思っていたら しっかりピースサイン(笑)若い漁師さんもガンバってます初漁なのでお…
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  • 2013/10/11
  • 由比の料理教室

  桜えびで中華!? これがまた新米に合う(^^)

  9月29日に開催された『由比港 浜の市』当日漁協の2階にある調理実習室では本田先生の料理教室が開催テラス側（写真奥）から見学もできました由比港 浜の市のようすはこちらから ⇒ 【前編】【後編】レッスン前に見学者試食用の…
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  • 2013/9/21
  • 由比の料理教室

  由比港漁協 × mogu × 味の素 のコラボ(^^)

  半年に1回のペースで行われるコラボ企画味の素のお土産つきという嬉しい企画です味の素の大河内さんから味覚に関しての説明のあと…レッスンスタートです今回も桜えびをいっぱい使った贅沢なメニューになっています調理のポイント説明…
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  • 2013/9/4
  • 由比の料理教室

  御前崎の郷土料理『がわ』に挑戦(^^)

  今回は御前崎の郷土料理＆漁師料理『がわ』を中心としたメニューですまずは調理方法やポイントをレクチャーみんな真剣ですこちらが香味野菜たっぷりの冷汁『がわ』桜えびと生カツオの相性もバツグンです氷を入れてかき混ぜると「ぐぅわ…
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  • 2013/8/8
  • 由比の料理教室

  桜えびでキーマカレー♪

  毎回おいしすぎるレシピが好評の由比港漁協で料理教室今回は『桜えび入りキーマカレー＆ナン』です他には…・プチトマトとビーンズのサルササラダ・かぶのスープ・シンプルラッシー　の全部で５品まずは作り方の説明から。今回はナンも…